Tıp Fakültesi Tıpta Uzmanlık Eğitimlerini 19 Mayıs Üniversitesi’nde tamamladı. Turhal Devlet Hastanesi’nde mecburi hizmet görevi yaptı. Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi’nde Yardımcı Doçent ve Doçent kadrolarında çalıştı. Halen Kayseri Medicalpalace Hastanesi’nde görev yapmaktadır.

Doç. Dr. Selim Demir Göz Hastalıkları alanında uluslar arası yeterlilik sertifikası sahip olup FICO unvanını kullanmaktadır.

Prematüre retinopatisi (ROP), şaşılık, göz tembelliği, konjenital (doğumsal) katarakt, gözyaşı kanal tıkanıklığı, göz kapak düşüklüğü (pitozis), göz enfeksiyonları ve alerjik göz hastalıkları başta olmak üzere çocukluk çağı göz hastalıkları konuları ile özel olarak ilgilenmektedir. Doç. Dr. Selim Demir ayrıca akıllı göz içi lens, kontakt lens, diyabetik retinopati, sarı nokta hastalığı, retina dekolmanı ve göz tansiyonu (glokom) takip ve tedavileri yapmaktadır. Katarakt cerrahisi başta olmak üzere vitreoretinal cerrahi, şaşılık cerrahisi, glokom cerrahisi tecrübelerine sahiptir.